Ghammad a rejoint le Groupe COSUMAR en 2006 et y a occupé plusieurs fonctions stratégiques. Depuis 2010, en tant que membre du comité de direction, il a joué un rôle clé dans l'élaboration et la mise en œuvre de divers projets de transformation majeurs, apportant d'importantes contributions dans plusieurs domaines.

Avant de rejoindre COSUMAR, Ghammad a enrichi son expérience professionnelle en tant que responsable de recherche, développement et innovation au sein d'une entreprise française de renommée. 

Par ailleurs, Ghammad occupe le poste d’administrateur à la FIMASUCRE et dans plusieurs filiales du Groupe. Il est également Directeur Général de la Compagnie Maroco Guinéenne de Sucre COMAGUIS (filiale du Groupe COSUMAR).

Ghammad est titulaire du diplôme d'ingénieur en Matériaux de l'Institut Supérieur Polytechnique de Galilée - Paris XIII, du diplôme d'ingénieur de l'ESICA de Paris, ainsi qu'un Master spécialisé en Audit et Contrôle de l'INSEEC de Paris.